AI遇到瓯菜会变啥？温州大学生们做出243件“菜品”

AI遇到瓯菜怎么做？答案就在这场比赛里。10月27日，在温高校“瓯菜AI创作”短视频大赛结果出炉：大赛共收到参赛作品243件，经评审，19件作品获奖，其中一等奖1件、二等奖3件、三等奖5件、优胜奖10件。

本次大赛由温州市教育局、温州市商务局、共青团温州市委主办，温州大学承办，各在温高校协办，旨在落实市委、市政府关于创建“世界美食之都”的决策部署，发挥在温高校人才汇聚、学科多样、文化传承创新的优势，厚植大学生对温州美食文化的认同感，激发文化创造力。

这场大赛怎么比？记者从教育局了解到，大赛以“AI赋能瓯味，青春创享未来”为主题，参赛的是在温高校在校大学生，可以个人上阵，也能组队参加，每队最多3人。作品围绕温州瓯菜文化展开，经典菜品、地标美食、非遗美食技艺、温州美食消费场景和文化故事等，都可以成为选题。为帮助学生找准创作方向，温州华侨职业中等专业学校“瓯菜大师”叶智勇还特意编撰了《瓯味传习·菜品手册》，囊括温州20道代表性菜品。这本手册既是学生创作的指南，也为每道菜品梳理了历史典故，成为参赛作品取材与叙事的重要底本。

在技术上，AI生成内容占比不低于60%，片尾显著位置须标注AI生成内容标识，并注明使用的AI工具；视频时长60至180秒，横屏、竖屏均可，但须配中文字幕。“原创和合规同样是底线，作品不得抄袭、剽窃，AI生成内容也不能侵犯他人肖像权、著作权等合法权益。”相关负责人介绍。赛程从作品征集到评奖、公示、展演，环环相扣；评分则从主题契合度、AI技术应用、创意与创新、艺术表现力、传播感染力五个维度综合打分，总分100分。换句话说，既要看“瓯味”讲得准不准、新不新，也要看AI用得巧不巧、作品能不能打动人。

19件获奖作品以AI为笔、以瓯味为墨，把温州美食的文化基因讲出了新意。获一等奖的温州大学作品《山海瓯味——“鲜”字的世界之旅》，创作团队把目光落在温州“山海交融”的地理底色上：一边是东海馈赠的鱼虾蟹贝，一边是山间田野的时令风物，二者在瓯菜里汇成一个“鲜”字。作品以“鲜”为叙事主线，借助AI生成的画面、配音和特效，将温州人靠海吃海、山海相济的生活智慧串成一场“世界之旅”。“鲜”不只是舌尖上的味道，也是瓯菜走向更远地方的通行证，用AI视觉语言把它“翻译”出来，就是想让更多人看懂温州人为什么对“鲜”如此执着。其他获奖作品同样各有看点：获二等奖的温州商学院团队作品《伯温家宴》将历史人物与地方宴席文化相融合，《“麦”向未来》聚焦永嘉麦饼的乡土滋味。此外，敲鱼、索面、灯盏糕、温州鱼丸、糯米饭、平阳炒粉干等各类温州美食，在AI创作中都变得可看、可感、可传播。

“这道‘瓯菜’，温州大学生们做出了自己的味道。”相关负责人表示，这场比赛既练了AI本领，也厚植了乡土认同；既让瓯菜文化有了青春表达，也为温州创建“世界美食之都”添了一把青年之火。

在温高校“瓯菜AI创作”短视频大赛获奖名单

傅芳芳