历经一年深耕打磨，温州瓯菜工匠联合会携手优质生产企业，推动温州老酒提质、增品、降价，打通厂家直销网链路，两款温州老酒即日起正式发售，让地道瓯酒与瓯菜相得益彰，重续古城风味根脉。
11月11日中午，试酒品鉴会在将军大酒店顺利举办，高端宝酒业集团负责人、联合会40位瓯菜工匠大厨齐聚现场，共同品鉴品评、交流试菜方案，会后每位大厨领取样酒带回实操试用，以一线厨艺视角检验老酒适配瓯菜的风味表现。
瓯菜的灵魂，离不开温州老酒的加持。老酒炖河鳗、老酒炖蝤蠓、清蒸黄鱼、榴莲炖鸡、老酒炖鹅肝……一道道家喻户晓的瓯味名菜，都依托温州老酒独有的醇厚风味提鲜定味。为寻回正统瓯酒本味，守住时序、品质与人心，联合会严格对标国标及市酒类行业协会出台的《温州老酒团体标准》，多轮实地踏勘生产厂区、核查生产工艺与特种设备，反复组织品酒、试菜比对筛选，选定高端宝酒业浙江有限公司作为合作生产方。
高端宝酒业坐落于永嘉乌牛，2017年成立，注册资本3000万元，与瓯粮酒业、元宵酒业为紧密型集团关联企业。企业自有厂房18.5亩，建筑面积8000平方米，其中瓯粮酒业占地8.5亩、建筑面积3000平方米；年产能可达1万吨，配备两条先进灌装流水线，三座洞窖库容合计9200平方米，控股非遗老字号瓯粮酒业51%股权，储备5年以上窖藏老酒3000吨，产能、窖藏实力雄厚。
依托该企业覆盖全市各县市区的成熟物流运营网络，本次发售打破原有营销分销模式，转为厂家直供，大幅压缩运营与物流成本，推出一件四壶共40斤装准时直达配送服务。本次上线两款规格老酒：15°温州老酒，由原先每斤5.5元下调至5元；新增14°高性价比款，售价每斤3.6元，丰富不同场景选用需求。
为筑牢品质底线，保障每一滴瓯酒纯正可靠，温州瓯菜工匠联合会全程承担监制职责，生产企业已缴纳5万元质量保证金，联合会与生产方共同为温州老酒品质郑重背书。
瓯酒溯源，古城共酿；瓯菜瓯酒，彼此成就。此次温州老酒上新，是风味价值的重置，也是本土酒文化的挖掘与传承，让瓯菜舌尖原味能够唾手可得。联合会秉持开放合作的理念，后续如有品质更优的生产企业、更高效完善的物流资源，我们同样欢迎对接洽谈，携手共谋温州老酒产业发展。联合会将持续坚守匠心，推动瓯菜与瓯酒双向融合发展，助力培育本土税源税基，在天时地利人和之下，让温州老酒这张本土风味名片行稳致远，前景可期。
来 源：瓯匠会