一场汇聚地道温州风味的美食盛会即将登场！11 月 26 日至 29 日，第十五届温州食品博览会将亮相温州国际会议展览中心。本届展会由温州市现代集团主办，以 “品美食、温州味，新食光” 为主题，是温州申创 “世界美食之都” 的重要载体，深度结合乡村共富、非遗老字号、直播电商与产业对接，助力藏于乡野的温州美食走向更广市场。
据悉，展会重磅设立温州市现代集团展团，集结温州一百、温州中亚、现代农贸城、雪顶豆腐、粮食集团等旗下优质企业集中亮相；同时汇聚村书记、农村集体经济经理人、老字号企业、食品加工主体同台展示，让藏在山野滩涂间的温州味道走出乡村、走向大众。
乡村好物进馆，共富链路从田间通向展台
展会设置助农共富区，推动助农板块从产品展销向产业对接升级，邀请村书记、农村集体经济经理人携本土农特产品组团参展。届时，瑞安市高楼镇富裕村的“小羊书记”将带着当地农特产品亮相，包括高楼细粉干、南瓜面、高山土蜂蜜、寨寮醉月果酒、各类菜干等，从主食到干货、从酒饮到山珍，呈现高楼山区的物产家底。农村集体经济经理人也将携温州各乡村特产参展，涵盖山福镇红糖、田鱼干、牛肉干、红美人，藤桥熏鸡、鸭舌，乐清铁皮枫斗，苍南矾山肉燕，泰顺红曲酒、非遗米面干、畲乡宽面等，现场推介乡村特色食材与深加工食品，把和美乡村的丰收成果搬进展馆，让乡村好食材对接广阔市场。
老手艺进馆，非遗从街巷走向展台
本届食博会还将着眼瓯菜文脉传承，集中展示老字号与非遗美食的活态魅力。老字号非遗展区汇集快鹿、五味和、旺马兴、县前汤圆等温州老品牌，灯盏糕、温州鱼丸、鸭舌、永嘉麦饼等传统制作技艺从街巷后厨搬到展馆现场，市民可以现场品尝到新鲜出炉的温州味。组委会还将为老字号参展企业推出美食主题插画，以年轻化表达助推温州美食文旅传播，让老手艺既能被品尝，也能被看见。
直播走出展馆，镜头直达产地
本届食博会延续“会展+数字”融合模式，电商直播区的达人团队将走出展馆，深入瑞安、永嘉、乐清等地用镜头呈现产品从原料到成品的完整链路，实现从“带货”到“带体验”的升级。直播间里，市民可以看到你手上的这份鱼饼出自哪一片海域、酱油肉来自哪一间后厨……
产业联动，展销平台集群化
本届食博会成为展示瓯越饮食文化、对接产销资源的重要平台。如，现代菜篮子带来温州鱼饼、酥排骨等高品质农副产品矩阵，东风乡四季、岗叉楼、馋舌等品牌持续加码。
温州粮食中心市场携10家优质粮油商户以业态集群化方式搭建展销平台，集中展示优质大米、面粉、食用油等品类，通过现场品鉴、试吃体验、互动推介等形式，让市民直观感受市场粮油品质。从原料供应到精深加工，从非遗技艺到电商渠道，从乡村共富工坊到城市消费终端，食博会正在把分散的环节聚合成一条可见、可对接的产业链条。
温州以美食为媒介，持续擦亮瓯菜文化IP，推动城乡资源双向流动，持续做强美食全产业链。未来，温州将继续深耕美食经济，传承瓯越饮食文脉，以美食产业赋能乡村振兴、激活城市消费，让温州味道香飘山海、走向世界，助力争创“世界美食之都”。
温都记者 林摄尔
通讯员 刘晨露
审核 王金杰
以上食博会现场图片为往届资料图
来 源：掌上温州APP